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四季薬膳資格養成講座
食事は生きる基本。体に良い食事の碁本は食材と調理法にあり、食べて健康になるポイントは体質と季節にあった食事にあります。
「薬膳料理」の「薬」とは「生薬」、「膳」とは料理のこと。
つまり、不調を改善して生命を養い、健康を増進する目的で生薬を生かした料理を指します。食べて元気、食べて長生き、人生百年という夢を実現してくれる理想的な養生食とも言えます。
本講座は全5回計35時間、見て、作って、食べて、勉強するという体験型の講座となっており、本格的に「四季薬膳」の真髄を学ぶ、充実した内容です。